Mission: Limitless

Paleo-broodje met drie ingrediënten

Het is zo praktisch om even een broodje te smeren, in een broodtrommel te kwakken en dat later op de dag op te smikkelen. Maar daar zijn niet alle darmen het mee eens. Gelukkig vond ik een recept voor een paleo-broodje met slechts drie basisingrediënten: amandelmeel, eieren en ghee. Lekker en makkelijk! Dit paleo-broodje is zo lekker dat je er van kunt blijven eten, ondanks het ontbreken van smaakstoffen. De ingrediënten maken hem behoorlijk calorierijk, dus bakken is op eigen risico!

Continue Reading

Romige courgette-bloemkoolsoep

Hoe draai je in godsnaam een lekkere soep met GAPS-vriendelijke ingrediënten in elkaar? Ik vond een recept, maakte wat kleine tweaks en daar was ie dan: een romige soep van courgette, bloemkool, kokosmelk en meer. En hij was heerlijk. Restaurantwaardig zelfs! 

Continue Reading

Mijn laatste stukje vlees, kip!

Twee uur lang stond ik in de keuken om iets écht bijzonder te maken. De gelegenheid? Ik eet weer vegetarisch en bereidde mijn laatste maaltijd met vlees. Ik had nog een biologisch kippenboutje in de vriezer liggen, een vrije avond en vooral veel motivatie om mijn huis vleesvrij te maken. Tijd voor the last chicken in the basket.

Continue Reading

Hemelse Dromen: een reep die Paleo- én vegan-proof is!

Het aanbod van gezonde, biologische en veganistische producten wordt steeds groter. En dat is superfijn voor iemand die schommelt tussen paleonist en veganist. De RawBite is nog steeds favoriet, net als de LoveChock. Een beetje afwisseling kan echter geen kwaad. Ik was dan ook erg blij toen ik bij de EkoPlaza de 'Hemelse Dromen'-repen van Aardse Dromen zag. Van zowel Hemelse Dromen als Aardse Dromen had ik nog nooit gehoord. De veganist in mij hoopte dat er geen dierlijke producten in waren verwerkt, de Paleonist in mij hoopte dat hij granenvrij was. Beide wensen kwamen uit: in alle vijf repen zitten echter alleen noten en vruchten. Van biologische oorsprong! En een leuke verrassing: het is nog raw-food ook!

Continue Reading

Granenvrij/Paleo Dag 4-7

Vorige week schreef ik over mijn eerste drie dagen zonder granen en eten volgens het Paleo-principe. In die drie dagen stond vooral het detoxen centraal. Lees het hier! Vanaf dag vier voelde ik me een stuk beter. Niet alleen fysiek, maar ook mentaal. Een dagboek van het tweede deel van de eerste week:

Continue Reading
  • 1
  • 2
Close Menu